Os Chocolates são sensíveis ao calor, tome bastante cuidado com eles! Indicamos manter em local seco e climatizado entre 18° a 23°.
Barras de Chocolate – 70g
Nossas barras são produzidas com chocolate de origem, em um processo totalmente artesanal do grão à barra (Bean to Bar).
Cada etapa é conduzida com cuidado, técnica e propósito para entregar um chocolate verdadeiramente especial.
Utilizamos cacau fino comprado diretamente de produtores do Rio de Janeiro e do Pará, ambos cultivando em sistemas agroflorestais e seguindo práticas sustentáveis. As amêndoas passam por processos rigorosos de seleção, fermentação e secagem, garantindo qualidade superior desde a origem.
Em nosso ateliê, cada etapa é conduzida com absoluto cuidado — desde a seleção criteriosa dos insumos até o respeito pelo tempo natural do chocolate. O refino e a conchagem, que podem se estender de 24 a 92 horas, permitem que aromas e sabores se desenvolvam e que a textura alcance a cremosidade desejada. Em seguida, a temperagem precisa confere brilho e estrutura, enquanto a embalagem final sela não apenas o chocolate, mas toda a dedicação e propósito que o originaram.
O resultado?
Um chocolate autêntico, com identidade própria, livre de aromatizantes, aditivos artificiais e gorduras vegetais.
Apenas cacau, ingredientes de verdade e o sabor que só um trabalho artesanal pode oferecer.